熟成させると食べ物も人間もうまくなる
2022/01/21
オールインローション
1ℓ 9900円税込
500㎖ 6380円税込
こんにちは♪美容室Ａｉです♪
今日もごきげんに営業しております♡
みなさまはいかがお過ごしでしょうか♪
さて
発酵の力を使って
お料理を樂に美味しくする方法は
沢山ありますよね
先日
オーナーの旦那様 私の畑の師匠に
大きな白菜をいただきました
こんなに大きくて食べきれるかなー？と
思ったのですが
発酵白菜の作り方が
動画に出ていて、簡単そうだったので
さっそくやってみました
白菜をよくあらって
食べやすい大きさにｶｯﾄ
総量の２％の塩
たかのつめ
昆布をハサミで切って
全部をビニール袋に入れて
もみもみ
そして
重石をして常温で３～４日
翌日水分も出て
泡もでていて いい感じに発酵しているみたい
裏表かえしながら
３日目
食べてみたら
なーーーんと
塩分にすっぱさが加わって
めっちゃおいしいお漬物になりました！！！
あんな大きかった白菜が
水分がでて食べきれそうな量に
そして
冷蔵庫に入れれば日持ちするので
これなら 漬物として
豚バラと鍋にしても
お味噌汁、炒め物
いろいろと活用できそう
一気に料理上手になった気分で
うれしいですーーーー
こんな風に
素材と塩と時間を活用して
食べ物がおいしくなるように
人間も
ご家族や職場の方やご友人などと
かかわりあいながら
時間をかけて
沢山の経験をし
学びを深めて
歳を重ねるごとに
魅力がますなーって感じます。
お店で仕事をしていると
そういった魅力的なお客様が多いので
歳を重ねるのが楽しくなります。
わたしも
沢山の経験を楽しいながら
人間的にも魅力を増して
素敵な女性になりたいなーと思います。
みなさんは
どんなふうに歳を重ねていきたいですか？
そして
どんなおばあちゃんになりたいですか？
久しぶりに質問してみました笑
もし答えが出たら
それに向かう行動の第一歩♪を
日々楽しみながら
されていってくださいね♪
今日も素敵なお客様に刺激されながら
楽しく仕事をしています！
皆様も熟成された魅力的な人生を
今日も歩まれてくださいね♪
いつもお読みくださり
心から感謝申し上げます♪
